300x250 섬초시금치차이1 요즘 먹기 딱 좋은 제철 섬초 요리 :: 비금도 섬초 시금치 된장국 황금레시피 :: 요즘 먹기 딱 좋은 제철 섬초 요리:: 비금도 섬초 시금치 된장국 황금레시피 :: 10월부터 3월까지 제철인 시금치는 달달하고 영양가가 풍부해서 겨울에 꼭 먹어야 하는 식재료인데요, 비금도에서만 나는 해풍을 맞은 섬초는 일반 시금치보다 낮게 자라고 더 단단해서 식감이 일품이랍니다. 여기에 단맛이 더 좋아서 요리를 내는 족족 사람들 입속으로 사라지고 마는 마법 같은 식재료입니다. 겨울 한정이라 항상 아쉬운 부분이 있는데 섬초는 일반 시금치보다 단단해서 냉동했다 먹어도 그 식감이 시들해지지가 않아요~ 그래서 제철일 때 얼려두었다가 1년 내내 맛있는 시금치로 요리가 가능합니다. 오늘은 된장국 만들기부터 시금치 보관하는 방법까지 풀코스로 안내해 드릴게요^^ 준비해 주세요! 시금치다시마굵은소금 1큰술된장 1큰술.. 2025. 2. 20. 이전 1 다음 300x250
