300x250 요리105 갓김치 맛있게 담그는법 황금레시피 갓김치 맛있게 담그는법 황금레시피 얼마 전에 아는 분의 밭에 갔더니 갓이 쑥쑥 자라고 있더라고요~ 옛날 생각도 나고 솎는 것을 도와드리고는 요즘 채소값도 비싸기도 하고 솎은 채소도 버리기 아까워 가져왔습니다. 싱싱한 갓은 보통 크고 굵직해서 특유의 매운 향이 강해서 호불호가 나뉘기도 하는데요, 여린 갓은 매콤한 맛은 있지만 양념하고 나면 그 매운맛이 적당해서 못 먹던 사람도 더 편안하게 먹더라고요^^ 김장철이 다가오니 김치냉장고도 점점 비어가는데 아직 시기는 남아있고 딱 1kg만 해서 호다닥 먹고 또 김장을 준비해야겠네요. 그럼 초간단 갓김치 바로 만들어볼게요! 준비해 주세요! 갓 1kg 굵은소금 다진생강 1/2큰술 다진 마늘 1큰술 멸치액젓 3큰술 매실진액 3큰술 새우젓 1큰술 파 조금 고춧가루 8큰술.. 2024. 10. 21. 피쉬소스 만드는법 단짠소스 찍어먹기 좋은 소스 2종 피쉬소스 만드는법 단짠소스 찍어먹기 좋은 소스 2종 10월 접어들고 정말 아침 저녁으로는 참 쌀쌀하다는 생각이 듭니다. 이럴 때 더 신경 써서 건강을 챙겨야 하는데 바쁜 현대인으로 살다 보면 그것마저도 쉽지 않은 현실이에요~ 그럼에도 매일 식사를 하는 것은 변함이 없기에 먹는 것으로 건강을 챙겨주는 것이 가장 좋은 방법이라는 생각이 듭니다. 그래서 뜨끈한 국물도 먹을 겸 쌀국수를 해보았는데요, 소스도 무조건 있어야겠더라고요~ 특히 피쉬소스는 정말 짜조와 찰떡이었는데요, 이 맛있는 레시피 얼른 알려드릴게요! 준비해 주세요! - 피쉬소스 -멸치액젓 4큰술설탕 4큰술물 50ml레몬즙 2큰술다진 마늘고추 - 단짠소스 -청주 50ml맛술 25ml간장 50ml굴소스 50g설탕 50g물 200ml마늘 5개 .. 2024. 10. 17. 양파있다면 무조건 만들어보세요. 양파 요리 양파 효능 양파전 만드는 법 양파 있다면 무조건 만들어보세요. 양파 요리 양파 효능 양파전 만드는 법 저는 틈만 나면 부침이를 하는 편인데요, 김치전, 호박전, 부추전 등을 만들면 한 끼 식사로도 그만이고 만드는 방법도 간단해서 자주 하게 되더라고요~ 이번에 양파가 많이 들어와서 양파를 어떻게 소진할까 하다가 양파전으로 만들어보았는데 그 맛이 상당했습니다. 매콤한 간장 소스를 곁들이니 자꾸만 손이갈 정도로 기대 이상이네요^^ 양파에는 항산화 성분이 풍부하게 들어있어서 암세포나 세포가 손상되는 것을 방지해 주고 콜레스테롤 수치도 낮춰준다고 하는데요, 느끼함도 적고 항산화 성분은 가득한 건강 양파전을 바로 만들어볼게요! 준비해 주세요! 양파 2개소금밀가루달걀 3개간장 3큰술설탕 1큰술식초 1큰술볶은참깨 1큰술생강청고추파식용유 .. 2024. 10. 14. 가을이 가기전에 챙겨드세요. 가을 한 상 겉절이 양념 레시피 가을이 가기전에 챙겨드세요. 가을 한 상 겉절이 양념 레시피 이제는 부쩍 추워진 날씨에 가을옷들을 꺼내게 되는데요, 밭에서 나는 작물도 가을 느낌이 물씬납니다. 이번에 지인의 밭에 가서 알배추와 고춧잎나물을 가져왔는데요, 수육과 함께 먹으니 이보다 더 근사한 밥상이 또 있을까 하는 생각이 들었습니다. 어릴 때 솥으로 수육을 삶고 때에 맞는 채소들로 금방금방 맛있는 음식을 만들어주시던 엄마의 손길 그대로, 오늘은 제가 아이들에게 차려주고 있네요^^ 반찬마저도 그때 그 감성 그대로 담아 가을밥상 한상 차려보았습니다. 다들 만들어드시며 가을을 만끽해보시기를 바랍니다. 고춧잎나물 무침고춧잎나물 무침 고추는 한국에서 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나입니다. 풋고추를 장에 찍어먹기도 하고 청양고추는 여러 요리에 매운.. 2024. 10. 10. 고구마빠스맛탕 만들기 설탕시럽 겉바 속촉 고구마빠스맛탕 만들기 설탕시럽 겉바 속촉 주말은 잘 보내셨나요? 평일에도 어떻게 잘해 먹나 고민하지만 주말에는 더 고민이 많아요^^ 산지직송 보다가 고구마로 간단하게 간식을 해 먹고 싶어서 고구마빠스맛탕을 만들어보았습니다. 고구마빠스는 설탕시럽으로 겉면을 입혀서 더 바삭한 식감을 주는데요, 부드럽게 원하시면 올리고당이나 물엿으로 입히시는 것을 추천드려요~ 설탕으로 하면 탕후루 식감도 나서 아이들도 참 좋아한답니다. 그럼 바로 만들어볼게요! 준비해 주세요! 고구마 4개설탕 5큰술오일볶은 땅콩 1. 고구마 손질고구마는 깨끗이 닦은 뒤 껍질을 벗겨주고 먹기 좋게 썰어줍니다. 고구마의 껍질을 깨끗이 닦았다면 껍질 째 그냥 사용하셔도 무방하며, 더 빠르게 익히고 싶으신 분들은 조금 더 얇게 준비해 주세요. .. 2024. 9. 30. 메추리알 꽈리고추 조림 만드는법 장조림 맛있게 하는법 황금레시피 메추리알 꽈리고추 조림 만드는법 장조림 맛있게 하는법 황금레시피 요즘 물가가 정말 비싼데요, 꽈리고추도 한줌에 4-5천 원씩 하네요^^ 지인이 귀한 재료를 공수해 주어 오늘은 꽈리고추와 메추리알을 넣어 조림을 만들어볼 예정인데요, 거의 메추리알 장조림이라고 봐도 무방할 정도로 메추리알을 많이 넣을 거예요~ 젊은 분들은 메추리알 만으로도 장조림을 해서 드신다는데 저는 옛날사람이라 그런지 푸릇한 재료가 들어가지 않으면 아무래도 밋밋하다는 생각이 들어서 메추리알의 단백질에 비타민 C를 풍부하게 해 줄 꽈리고추를 넣었습니다. 그럼 바로 시작해 볼게요! 준비해 주세요! 메추리알 1.5kg 꽈리고추 양파 진액 3큰술 간장 100ml 맛술 2큰술 청주 2큰술 물엿 3큰술 생강청 1/2작은술 1. 메추리알 준비오늘의 .. 2024. 9. 26. 고소한 땅콩쿠키 만들기 에어프라이어 짤주머니 없을때 고소한 땅콩쿠키 만들기 에어프라이어 짤주머니 없을때 작년과 다르게 아주 더운 명절을 보냈는데요, 폭우가 몰아치더니 정말 가을다운 하늘을 보여주고 있습니다. 요즘 하늘 보면 정말 높고 푸르고 아름다워서 하루에도 몇 번씩 바라보고는 하네요^^ 이렇게 날이 쌀쌀해지면 붕어빵, 호빵과 함께 딱 땅콩빵이 생각납니다. 저희 막내딸이 땅콩빵을 정말 좋아하는데 여름에는 더워서 그런지 먹기가 어려웠거든요~ 9월 수확철을 맞아 통통하고 단맛을 가진 땅콩이 나오게 되니 땅콩빵을 만들어주고 싶다는 생각이 들었어요. 집에 틀이 없어서 땅콩빵이 아닌 땅콩쿠기가 되었지만 그래도 땅콩빵맛이 난다며 좋아해 주었답니다. 준비해 주세요! 땅콩박력분 100g달걀 2개설탕 35g베이킹파우더 1작은술버터 20g 1. 땅콩 볶기땅콩은 겉.. 2024. 9. 23. 고등어조림 맛있게 하는 방법 고등어 요리 황금레시피 양념장 레시피 만드는법 고등어조림 맛있게 하는 방법 고등어 요리 황금레시피 양념장 레시피 만드는법 얼마 전에 트레이더스에 갔는데 고등어가 정말 실하더라고요. 예전에 시장에서 샀을 때는 조금 작은 듯했는데 정말 외국의 물고기처럼 큼직하니 이건 안 살 수가 없었어요. 그래서 고등어를 산 김에 어릴 때 엄마가 많이 해줬던 고등어조림을 한번 해보려고 합니다. 저희 아이들 어렸을 때도 많이 해줬었는데 커서는 먹을 것도 많고 다양해져서 이 시골맛이 그득한 고등어조림은 오랜만에 하게 되었네요^^ 이전에 김치 고등어찜을 한 적이 있었는데 이번에는 김치가 들어가지 않아서 더 담백한 맛을 느낄 수 있어요. 그럼 바로 시작할게요! 고등어 김치찜 황금레시피 맛있게 하는 방법고등어 김치찜 황금레시피 맛있게 하는 방법 더운 여름 잘 보내고 계신가요? .. 2024. 9. 19. 아이 간식 미니 요거트 빵 만들기 에어프라이어 아이 간식 미니 요거트 빵 만들기 에어프라이어 요즘 요거트를 넣고 빵을 만드는 것을 많이 보게 되는데요, 빵 반죽에 물대신 요거트를 넣으면 요거트에 있는 유산균이 빵의 발효를 도와주어 더 잘 부푸는 빵이 된다고 합니다. 딸기맛, 블루베리 맛 등 향이 있는 것은 아무래도 빵의 맛을 헤칠 수 있다고 생각되어 플레인 요거트를 사용했는데 그릭 요거트를 사용해도 좋을 것 같습니다. 재료를 섞고 발효 후 굽기만 하면 되니 정말 쉬운 빵인데 또 자꾸 손이 가네요^^ 아무리 건강에 좋다고 해도 사 먹는 것보다는 역시 내가 만든 음식이 더 건강할 테니 아이들 주기에도 그만이에요~ 그럼 바로 만들어볼게요! 준비해 주세요! 밀가루 270g 달걀 1개 소금 설탕 식물성 기름 50ml 플레인요거트 120g 베이킹파우더 1작은술.. 2024. 9. 12. 이전 1 2 3 4 ··· 12 다음 300x250
