300x250 장조림레시피1 장조림 맛있게 하는 법 장조림 맛있게 하는 법 장조림은 고기를 간장에 조려 만드는 반찬인데요, 고기의 향미와 짭조름한 맛이 밥하고 만났을 때 별미처럼 느껴져서 남녀노소 모두에게 사랑받는 음식입니다. 기본은 고기이지만 여기에 메추리 알이나 꽈리고추 등을 함께 넣어서 또 다른 느낌을 주기도 합니다. 보통 장조림은 소고기를 사용하는 데 사용되는 소고기 장조림에 사용되는 소고기 부위는 지방이 많이 없는 사태살이나 우둔살을 사용합니다. 돼지고기로도 장조림을 만들기도 하는데요, 돼지고기 부위 중에서 안심 부위를 사용하여 소고기보다 더 연하고 부드러운 식감을 만들어줍니다. 오늘은 부드럽고 연한 돼지고기로 장조림을 만들어 보겠습니다. 그럼 시작할게요! 준비해 주세요! 돼지고기 안심 1200g (2근) 물 400ml 간장 60ml 매실진액 4.. 2023. 9. 13. 이전 1 다음 300x250
