참깨 효능 & 부작용

 

참깨 효능 & 부작용

 

요리의 꽃, 요리의 마무리 참깨는 참깨는 다양한 요리에 사용되는 식재료입니다. 참깨는 다양한 요리에서 향과 풍미를 더하는 데 사용되며, 비타민, 단백질, 미네랄 등의 영양소가 들어있어 영양적으로도 가치가 있습니다. 참깨는 몇 천 년을 우리와 함께한 식재료이며, 볶아서 고소하게 사용하거나 압착하여 참기름으로 만들거나 갈아서 소스로 만들어 먹는 등 그 활용도가 다양합니다. 이렇게 다양한 곳에 사용되는 다재다능한 참깨는 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 

 

참깨 효능

 

참깨는 단일불포화지방산인 리놀레산과 올레산을 포함하고 있습니다. 이러한 지방산들은 심혈관 건강을 지원하며, 혈중 콜레스테롤 수준을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또 항산화 물질인 성분을 함유하고 있어 세포 손상을 줄이고 면역 시스템을 강화하고 비타민 E와 다양한 미네랄이 풍부하여 피부 건강을 촉진하고 피부의 산화 스트레스를 줄여줄 수 있습니다. 참깨에는 칼슘, 인과 같은 미네랄이 함유되어 있는데 이는 뼈 건강을 지원하는 역할을 할 수 있고 참깨의 식이섬유는 소화 과정을 지원하며 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 항염 작용이 있는 성분도 함유하고 있어 염증을 억제하고 관련된 질환 예방에 도움을 줄 수 있으며, 식물성 단백질을 제공하므로 식단의 단백질 섭취량을 보충할 수 있습니다.

참깨 부작용

 

참깨에 알레르기가 있는 사람들은 참깨를 섭취하면 피부 발진, 가려움증, 두드러기 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 또 과도한 참깨 섭취는 위장 문제를 유발할 수 있습니다. 위부 불편감, 복부 팽만감, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 참깨는 단일불포화지방산을 함유하고 있지만, 과도한 섭취는 오히려 콜레스테롤 수준을 높일 수 있으며, 일부 사람들은 생 참깨나 과자 등으로부터 발생하는 참깨가식도에 자극을 줄 수 있으며, 이로 인해 통증이나 불편감이 나타날 수 있습니다. 과도한 참깨 섭취는 혈관을 확장시키는데 도움을 주는데, 이로 인해 혈압 변동이 생길 수 있으니 이미 혈압 관리가 필요한 사람들은 주의해야 합니다. 그리고 참깨에는 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등 다양한 영양소가 포함되어 있지만, 과도한 참깨 섭취로 인해 다른 영양소의 균형이 깨질 수 있습니다.