300x250 김장김치만들기3 김장김치 맛있게 담는 법 양념 만들기 (ft. 수육 맛있게 삶는 법) 김장김치 맛있게 담는 법 양념 만들기 (ft. 수육 맛있게 삶는 법) 갑자기 추워진 날씨에 김장 일정을 많이들 당겨서 했다는 소식을 많이 들었는데 저희는 원래의 일정대로 월말에 진행했습니다. 바로 전 포스팅에서 배추김치 만드는 법에 대해서 올렸었는데 김장김치와 비슷하지만 배추를 직접 절이지 않고 절임배추를 구매해서 사용했고 들어가는 재료도 살짝 달라집니다. 또 김장의 마무리로 보들보들한 수육까지 만들어보았습니다. 그럼 겨울 이벤트이자 겨울 별미 김장김치와 수육 만드는 법까지 바로 시작해 보겠습니다. 준비해 주세요! - 김장김치 - 절임배추 40kg 쪽파 2/3단 대파 6개 갓 1단 무 9개 찹쌀풀 1.2L 까나리액젓 850ml 멸치원액 120ml 매실진액 350ml 고춧가루 2kg 생새우 1근 소금 2큰.. 2023. 11. 26. 배추 절이는 법 배추김치 맛있게 담는 법 양념만들기 배추 절이는 법 배추김치 맛있게 담는 법 양념만들기 다들 김장 담그고 계신가요? 저희 집은 다음 주로 잡혀있는데요, 요새 작게 작게 농사를 짓는 지인분들이 많아서 배추 몇 포기를 미리 얻어왔습니다. 본격적인 김장은 전문 판매점에 미리 주문을 해둔 상태이고 이번에는 5 포기 정도만 소박하게 담아보려고 합니다. 조금조금 김치를 하다 보니 김장을 하기 전에 김치 냉장고가 다 차버릴 것 같지만 너무 많아지면 주변에 나눠주거나 김치로는 굉장히 다양한 요리가 나오니까 맛있는 음식을 해 먹어도 좋겠네요. 그럼 바로 시작해 보겠습니다! 준비해 주세요! 배추 5 포기 굵은소금 4kg 물 4L 매실진액 200ml 멸치액젓 250ml 찹쌀풀 200ml 새우젓 2큰술 멸치원액 3 국자 소금 2큰술 고춧가루 1kg 마늘 + 생.. 2023. 11. 22. 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 양념 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 양념 날도 쌀쌀해지고 슬슬 김장 준비를 하고 있습니다. 저희 집은 11월 말에 본격적인 김장할 예정인데요, 좋은 무를 받게 되어서 몇 개만 깍두기로 담아보겠습니다. 예전에 무의 효능에 대해 알아본 적이 있었습니다. 단단하게 자란 겨울무는 수분도 많고 식이섬유도 풍부해서 소화하는데 굉장히 도움이 되는 식재료입니다. 오늘처럼 깍두기로 만들어 먹기도 하지만 또 얇게 썰어서 뭇국으로 해 먹어도 요즘 같은 날씨에 뜨끈하게 몸의 열을 올려 면역력까지 올려줄 수 있지요. 기회가 된다면 다음에는 뭇국을 만들어봐야겠습니다. 그럼 오늘의 요리, 깍두기 만들기를 시작해 보겠습니다. 무 효능 & 부작용 (ft. 보관법)무 효능 & 부작용 (ft. 보관법) 무는 영어로 radish라도고 불리.. 2023. 11. 15. 이전 1 다음 300x250
