300x250 깍두기레시피2 석박지 설렁탕 깍두기 맛있게 담그는법 겨울 무김치 설렁탕집 넓적 깍두기 만드는 방법 황금레시피 섞박지 석박지 설렁탕 깍두기 맛있게 담그는법 겨울 무김치 설렁탕집 넓적 깍두기 만드는 방법 황금레시피 섞박지 점점 쌀쌀해지는 날씨에 뜨끈한 국물이 자주 생각납니다. 특히 설렁탕 한 그릇에 아삭하고 달달한 깍두기를 곁들이면 정말 환상의 조합을 구현하는데요, 보통 석박지라고 부르는 바로 그 깍두기입니다. 전남, 충남의 깍두기 방언인 석박지는 섞박지라고 불리기도 하지만 섞박지는 우리가 아는 깍두기가 아닌 완전히 다른 김치종류더라고요~ 사투리이기는 하지만 이미 우리 생활에 굳어져 있는 단어라 석박지를 다르게 또 뭐라고 부를 수 있을지 모르겠습니다^^ 이름이 무엇이되었든 우리는 맛있게 담아 먹어야겠습니다. 특히 수분이 많고 매운맛이 덜한 겨울 무로 깍두기를 담으면 정말 최고의 반찬이 됩니다. 바로 만들어볼게요! 깍두.. 2025. 1. 13. 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 양념 깍두기 맛있게 담는법 황금레시피 양념 날도 쌀쌀해지고 슬슬 김장 준비를 하고 있습니다. 저희 집은 11월 말에 본격적인 김장할 예정인데요, 좋은 무를 받게 되어서 몇 개만 깍두기로 담아보겠습니다. 예전에 무의 효능에 대해 알아본 적이 있었습니다. 단단하게 자란 겨울무는 수분도 많고 식이섬유도 풍부해서 소화하는데 굉장히 도움이 되는 식재료입니다. 오늘처럼 깍두기로 만들어 먹기도 하지만 또 얇게 썰어서 뭇국으로 해 먹어도 요즘 같은 날씨에 뜨끈하게 몸의 열을 올려 면역력까지 올려줄 수 있지요. 기회가 된다면 다음에는 뭇국을 만들어봐야겠습니다. 그럼 오늘의 요리, 깍두기 만들기를 시작해 보겠습니다. 무 효능 & 부작용 (ft. 보관법)무 효능 & 부작용 (ft. 보관법) 무는 영어로 radish라도고 불리.. 2023. 11. 15. 이전 1 다음 300x250
