300x250 오이지반찬2 오이지물김치 오이지냉국 만드는 법 오이지물김치 오이지냉국 만드는 법 90% 이상이 물로 이루어져 있는 오이는 신선하고 시원한 맛으로 여름에 있기 있는 식재료입니다. 상쾌한 식감과 산뜻한 향기는 다양한 요리에 어울리지만 특히 가벼운 음식에 제격입니다. 낮은 칼로리로 다이어트 시에 체중 관리에도 도움이 되는 오이에 끓여서 살짝 식힌 소금물을 부어 잘 눌러주고 20일 정도 놔두면 누르스름하고 아삭한 식감의 오이지가 되는데요, 오이지는 17세기 문헌에도 나올 정도로 역사가 오래된 식재료입니다. 이 오이지를 이용한 대표적인 음식은 오이지무침과 바로 오이지 물김치입니다. 오이지 물김치는 오이지 냉국이라고도 불리며 여름에 국 대신 시원하게 먹을 수 있는 초간단 요리입니다. 그럼 정말 간단한 레시피를 가진 오이지 물김치 만들기를 시작해 보겠습니다. 준.. 2023. 8. 9. 꼬들꼬들 오이지무침 맛있게 무치는 법 꼬들꼬들 오이지무침 맛있게 무치는 법 한 달 전에 오이지를 담가뒀었는데요, 오늘은 그 오이지로 오이지무침을 만들어보겠습니다. 오이는 거의 95% 이상이 물로 이루어져 있어서 수분을 보충하는데 효과적이라 식수 부족을 방지하고 체내 수분을 유지하는 데 도움을 줍니다. 그래서 수분이 많이 필요한 여름 반찬으로 제격입니다. 또 비타민 C, 마그네슘이 풍부하고 식이 섬유도 포함되어 있어서 소화 건강을 촉진하고 소화 과정을 원활하게 돕고 변비를 완화해주는 역할도 한답니다. 그리고 저칼로리 식품이라 체중 관리에 도움이 되기도 해서 얇아지는 옷차림에 수분까지 챙길 수 있는 다이어트 식품이기도 합니다. 항염증 작용까지 가지고 있어 관절염, 건선 및 기타 염증성 질환의 증상 완화에도 도움이 되는 끝없는 매력의 오이! 재료.. 2023. 7. 5. 이전 1 다음 300x250
