흑토마토 효능 검은 보석 이유 맛

 

 

흑토마토 효능 검은 보석 이유 맛

 

오늘은 얼마 전에 구매한 흑토마토에 대해 이야기를 해보려고 합니다. 평소에 토마토를 좋아해서 여러 가지 토마토를 사 먹고 있는데 그중 가장 좋아하는 토마토는 아무래도 대저 토마토예요. 몇 년 전부터는 스테비아가 들어간 토마토가 나오면서 한때는 그 단맛에 빠져 있기도 했었는데 지금은 기본 맛에 충실한 토마토를 위주로 구매하고 있답니다. 그러다 발견한 흑토마토는 원래 남아메리카에서 자생하던 것을 연구하여 2004년에 영국에서 처음 상품으로 선보였다고 합니다. 흑토마토는 다른 토마토에 비해서 빛깔이 조금 어두운 것이 특징이에요^^

 

 

흑토마토 맛 효능

300x250

흑토마토를 처음 보았을때는 어두운 색상으로 쉽게 손이 가지 않았는데요, 대저 토마토도 비슷한 느낌이 있기에 그 맛을 상상하며 구매해 보았습니다. 하지만 짭짤이 대저 토마토하고는 조금 다른 맛을 가지고 있었어요. 대저 토마토는 새콤 달콤 짭짤한 다채로운 맛을 한 번에 주는데 흑토마토의 경우에는 그런 다채로움보다는 살짝의 단맛이 느껴지는 조금 더 담백하다는 느낌이었습니다. 일반 토마토보다 풋내가 덜 나는 느낌은 있었습니다. 특별한 맛이 아니라면 흑토마토를 구매해야 하는 이유는 무엇일까요? 그것은 흑토마토의 별명에 있습니다. 검은 보석이라고 불리는 흑토마토는 일반 토마토보다 영양소가 1.4배 정도 높아서 같은 양의 토마토를 섭취하더라도 더 많은 영양을 흡수할 수 있습니다. 

 

 

영양이 더 많다는 이론은 흑토마토의 색으로 인한 것인데요, 이런 색상을 가지고 있는 대부분의 식재료가 항산화 물질 성분이 높게 나타났고 여기에는 주로 리코페인 성분을 말하고 있습니다. 이런 성분은 우리 몸의 염증을 감소시키고 심혈관 건강과 면역력을 강화해주기도 합니다. 그리고 항산화 물질은 피부의 노화를 예방할 수 있기에 색으로 인해 머뭇하기 보다 한번 도전하는 것도 좋겠습니다.